親手捕獲的泥蟹特別美味！

踏入秋冬，大閘蟹的推廣和優惠紛紛出籠，美食常常令人垂涎，蟹肉的味道鮮甜，但是煩人的吃法有時令人卻步。我們到澳洲時參加的捕泥蟹半天遊，可算是寓吃喝於學習，既可以飽嚐蟹餐，還加上點趣味和活動，可說是雙贏！

 

澳洲東岸不少城鎮都供應美味海鮮，捕捉泥蟹的半天團最終仍以享用海鮮餐作結，但過程中的知識學習和體驗令吃喝活動變得更有意義，增添樂趣！其中最受遊客歡迎的相信是黃金海岸(Gold Coast)的翠兒河泥蟹團，到堤維德岬(Tweed Heads)捕捉泥蟹和蝦，而我們則選了由凱恩玆(Cairns)出發的泥蟹團，除了享受了半日的悠閒，還可以增進知識！由家傭或者體貼媽媽養大的一代對食物的認知常常停留在餐桌上，對削皮前的蘋果並不熟悉，其實認識食物之源也可以很有趣，我們都專注地看著船長示範捕蟹的過程：放餌、收籠、捉捆泥蟹等，每個程序都有驚喜，而且對泥蟹生活的環境和習性更加了解！

除了大自然的生物知識，我們還趁機欣賞自然美景！遊船由海港出發，途經小河、濕地、叢林，無論是沿岸的房屋、樹林上的小鳥、或者流動的河水，都充滿大自然氣息，是城市人優哉悠哉的輕鬆機會。澳洲人對環境的關注是世界聞名的，旅遊活動都受到監管，減少對生態環境的影響，若然船主捕獲的海產體形過小，便得放回水中，維持足夠的數量繁殖，達到可持續發展！

就在船主烹煮泥蟹的時候，同場加插了釣魚活動，釣魚活動考驗人的耐性。在寧靜的環境下持竿靜候、感受水中傳來的輕微振動，真是少一點耐性也不行。誰人幸運地約到的魚獲更被即時「加」成為刺身，惠及全團！其實全團人除了為食而來，也順道作了一趟文化交流！在旅遊配套成熟的地區旅遊，一日團常常接待來自世界各地的旅客，細心的觀察或者跟團友的傾談已經促成某程度的文化交流，同吃一頓蟹餐也反映大家的飲食文化，原來大家各有喜好…總之，吃著猶如親手捕獲的泥蟹，味道好像特別甜美！